―しがない農学徒の雑記帳―
しがない農学徒が日々思うところを書き散らします。
焼き鳥のメニュー
焼き鳥屋等で分かりにくい名称のメニューについて、どの部位かを示します。順次拡充予定。
- ハツ
心臓。Heart から。焼く前ならば高校生物の解剖実験に用いることができ、その際は縦切断と横切断を行う、各部位の隔壁の厚さの違いを観察させる、心弁を観察させる等が指導項目としてあげられる。
- コブクロ
子宮。あるいは輸卵管。子の袋から。コリコリしていて美味しい。
- ガツ
ブタ胃。Gut より。醤油で焼く。
- カシラ
頭の肉。頭の訓読みより。ジューシーで非常に美味い。
- てっぽう
ブタ直腸。円筒状だから。タレで焼く。非常に美味である